Bardzo prosta i bardzo szybka w wykonaniu zupa rybna. Nie jest to może tradycyjna polska zupa rybna, ale zapewniam, że na pewno Wam przypadnie do gustu. Jest aromatyczna, w smaku zbliżona raczej do kuchni azjatyckiej a ostrością możecie sami posterować.
Takie proste i smaczne przepisy znajdują się w moich dietach. Po szczegóły zapraszam tutaj.
Składniki:
- Cebula – 100 g
- Czosnek – 4 ząbki
- Papryczka chili – 1 szt
- Imbir – 40 g
- Bataty – 400 gr (1 większy batat)
- Mleczko kokosowe (12%) – 400 g
- Woda – 400 g
- Oliwa z oliwek – 1 łyżka
- Czerwona pasta curry – 2 łyżeczki
- Dorsz (filet) – 400 g
- Pomidorki koktajlowe – 200 g
- Szpinak (świeży) – 80 g
- Limonka (sok) – z połowy
- Sól do smaku
- Pieprz – do smaku
Opis przygotowania:
- Cebulę i czosnek obieramy i kroimy w drobną kostkę.
- Z papryczki usuwamy gniazda i kroimy drobno.
- Imbir obieramy i również drobno kroimy.
- Wszystko podsmażamy na patelni na oliwie.
- Batat obieramy i kroimy w kostkę.
- Do garnka wsypujemy podsmażone warzywa i pokrojony batat.
- Zlewamy mleczkiem kokosowym i wodą.
- Dodajemy pastę curry oraz sól i pieprz.
- Gotujemy na wolnym ogniu około 15 minut.
- W międzyczasie kroimy w większą kostkę rybę, a pomidorki kroimy na pół.
- Pokrojoną rybę, pomidorki oraz umyte liście szpinaku dodajemy do gotującej się zupy.
- Gotujemy jeszcze wszystko razem około 10-15 minut. Na koniec dodajemy sok z cytryny.
Smacznego!
Przepis jest na 4 porcje.
Rozkład makroskładników (na 1 porcję):
- 341 kcal
- Białko 21 g
- Tłuszcz 15,3 g
- Węglowodany 26,4 g
- Błonnik 5,4 g
Masz ochotę na inne smaczne i proste dania? Zajrzyj tutaj.
Jeżeli chcesz, aby Twoja dieta była zdrowa, skuteczna i prosta, zapraszam do kontaktu i do zapoznania się z moją ofertą klikając tutaj.
