Przede wszystkim ta zupka jest na samych świeżych pomidorach, a to już samo w sobie robi różnicę. Najlepsza jest, jeżeli użyjemy pomidorów malinowych. Po drugie głębie smaku podbija dodatkowo wcześniejsze zapieczenie warzyw w piekarniku, dodatek miodu i oliwy truflowej.
A na koniec HIT – do zupy dodaję miarkę białka serwatkowego – to powoduje, że ma ona naprawdę aksamitny smak, robi się jeszcze gęstsza i bardziej sycąca, ponieważ ma dużo białka.
Takie proste i smaczne przepisy znajdują się w moich dietach. Po szczegóły zapraszam tutaj.
Składniki:
- Pomidor 2 kg
- Marchew 180 gr
- Pietruszka korzeń – 1 szt
- Por – 0,5 szt
- Czosnek 15 gr
- Miód pszczeli – 1-2 łyżeczki
- Serek mascarpone – łyżeczka
- Oliwa z oliwek (truflowa) – 20 gr
- Odżywka białkowa (WPC) – 1 miarka
- Bazylia świeża – kilka listków
- Sól himalajska – szczypta
- Pieprz czarny – szczypta
Opis przygotowania:
- Pomidory pokrój w ćwiartki. Marchew, pietruszkę, por i czosnek obierz i pokrój na większe kawałki.
- Warzywa przełóż do naczynia żaroodpornego. Polej oliwą i miodem.
- Piecz w piekarniku w temperaturze 220 stopni około 40 minut.
- Następnie przełóż wszystko go garnka. Dodaj przyprawy, bazylię i serek mascaropne. Podduś chwilę i zblenduj.
- Dodaj na koniec odżywkę białkową i jeszcze raz zblenduj.
- Jeżeli zupa jest za gęsta dodaj wody.
- Udekoruj bazylią.
Przepis jest na 5 porcji.
- 212 kcal
- Białko 11 gr
- Tłuszcz 8,1 gr
- Węglowodany 19,8 gr
- Błonnik 7,6 gr
Masz ochotę na inne smaczne i proste dania? Zajrzyj tutaj.
Jeżeli chcesz, aby Twoja dieta była zdrowa, skuteczna i prosta, zapraszam do kontaktu i do zapoznania się z moją ofertą klikając tutaj.
