Muffinki to zawsze dobry wybór na posiłek „na wynos”. Sprawdzą się też jako propozycja dla dzieci, bo ładnie wyglądają i zawierają „ukryte” warzywa, a z ich jedzeniem dzieci mają często problem. Jedna muffinka to zaledwie 72 kcal a przy tym ma dużo białka i zaledwie 1 g węglowodanów.
Takie proste i smaczne przepisy znajdują się w moich dietach. Po szczegóły zapraszam tutaj.
Składniki:
- Ser gouda – 100 g
- Pomidorki koktajlowe – 120 g
- Papryka czerwona – 100 g
- Pieczarki świeże – 100 g
- Liście bazylii – 10 listków
- Jajka – 6 szt
- Pieprz mielony – szczypta
- Oliwki czarne – 2-3 sztuki do dekoracji
Opis przygotowania:
- Pomidory, paprykę, pieczarki i bazylię drobno kroimy lub blendujemy blenderem.
- Przekładamy na sitko i dokładnie odsączamy z nadmiaru wody.
- Ser tarkujemy na tarce o średnich oczkach.
- Do miski wbijamy jajka.
- Dodajemy odsączone warzywa, tarkowany ser oraz pieprz.
- Wszystko mieszamy chwilę trzepaczką do ubijania.
- Przygotowujemy silikonowe foremki lub blachę do muffinek i wykładamy ją papierowymi foremkami.
- Masę wlewamy do foremek.
- Zapiekamy w piekarniku rozgrzanym do temperatury 170 stopni około 15 minut.
- Dekorujemy pokrojonymi oliwkami.
- Podajemy na zimno lub ciepło.
Przepis jest na 12 muffinek.
Rozkład makroskładników (na 1 porcję):
- 73 kcal
- Białko 6,2 g
- Tłuszcz 4,7 g
- Węglowodany 0,9 g
- Błonnik 0,5 g
Masz ochotę na inne smaczne i proste dania? Zajrzyj tutaj.
Jeżeli chcesz, aby Twoja dieta była zdrowa, skuteczna i prosta, zapraszam do kontaktu i do zapoznania się z moją ofertą klikając tutaj.
