Archiwa Bataty

Bataty zapiekane z fetą

Leave a Comment / Przepisy, Przystawka / admin

Dziś mam dla Was prawdziwą ucztę dla podniebienia. Bardzo wykwintna przekąska, która nie dość, że zachwyci i zrobi furorę na każdym spotkaniu towarzyskim, to jeszcze czas jej przygotowywania jest naprawdę błyskawiczny.

Takie proste i smaczne przepisy znajdują się w moich dietach. Po szczegóły zapraszam tutaj.

Składniki:

Bataty – 1 duży (600 g)
Awokado – 1 szt
Orzechy włoskie – pół garści
Ser feta – 150 g
Owoce granatu – 20 g
Liście pietruszki – pół pęczku
Rukola – pół garści
Czosnek – 1 ząbek
Oliwa z oliwek – do skropienia
Mielona papryka chili – pół łyżeczki
Pieprz – pół łyżeczki

Opis przygotowania:

Batata dokładnie myjemy i kroimy na plasterki (około 0,5 cm) razem ze skórką.
Na blaszce wykładamy papier do pieczenia i układamy plasterki batata delikatnie skrapiając go oliwą i następnie rozsmarowujemy ją pędzelkiem.
Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 210 stopni i pieczemy około 20-25 minut, aż batat stanie się miękki.
Pod koniec pieczenia wkładamy pokruszoną w miseczce fetę (100 gram) i podpiekamy ją około 10 minut.
W międzyczasie przygotowujemy dip.
Awokado obieramy, dodajemy do tego czosnek, orzechy, pozostałą część fety, paprykę i pieprz.
Wszystkie składniki blendujemy na jednolitą masę.
Obieramy granata i siekamy drobno natkę pietruszki.
Wyjmujemy z piekarnika batata i układamy na półmisek.
Na każdym krążku rozsmarowujemy przygotowany dip i posypujemy zapieczoną fetą, rukolą, pietruszką i granatem.
Można jeść na ciepło, ale na zimno też smakuje wspaniale.

Smacznego!

Przepis jest na 3 porcje.

Rozkład makroskładników (na 1 porcję):

420 kcal
Białko 12,6 g
Tłuszcz 20,1 g
Węglowodany 40,5 g
Błonnik 8,7 g

Masz ochotę na inne smaczne i proste dania? Zajrzyj tutaj.

Jeżeli chcesz, aby Twoja dieta była zdrowa, skuteczna i prosta, zapraszam do kontaktu i do zapoznania się z moją ofertą klikając tutaj.

Bataty zapiekane z fetą Read More »

Frytki z batatów z serem halloumi

Kolacja, Obiad / admin

Co na obiad??

Jak słyszę to pytanie, to mam ciarki na całym ciele.

Ile razy to już słyszeliście? To ulubione pytanie dzieci, męża, partnera, partnerki a nawet nas samych? Żeby więc nie mieć tego typu wstrząsów, wyspecjalizowałam się w szybkich, prostych i zdrowych daniach. Cierpimy na brak czasu, który nie sprzyja racjonalnemu odżywianiu, dlatego moje diety, które układam dla podopiecznych są proste, łatwe i właściwie zbilansowane. Tak jak ten przepis – szybki – o nie – nie szybki – on jest błyskawiczny!

Takie proste i smaczne przepisy znajdują się w moich dietach. Po szczegóły zapraszam tutaj.

Składniki:

Bataty – 500 gr (jeden duży)
Ser halloumi – 1 opakowanie
Oliwa z oliwek – 10 g
Pieprz- 2 szczypty
Sól – 2 szczypty
Wędzona papryka – łyżeczka
Sezam czarny – pół łyżeczki
Kurkuma – 2 szczypty

Opis przygotowania:

Batata obieramy i kroimy w paski (jak do frytek).
Ser halloumi również kroimy w słupki.
Pokrojonego batata wrzucamy do miski i posypujemy solą, pieprzem, wędzoną papryką i oliwą. Łyżką mieszamy, aby składniki się połączyły. Wędzona papryka ma tu ogromne znaczenie – „robi robotę” w smaku.
Do małej żaroodpornej miseczki układamy ser i posypujemy papryką, kurkumą, ziarnami sezamu i mieszamy, aby ser obtoczyć w przyprawach.
Na blaszkę układamy papier do pieczenia i wysypujemy pokrojone bataty i miseczkę z serem.
Nagrzewamy piekarnik do 210 stopni i pieczemy około 20-25 minut, sprawdzając, żeby frytki się nie przypaliły.
W połowie pieczenia odwracamy ser halloumi, aby równomiernie się przypiekł.

Smacznego!

Przepis jest na 3 porcje.

Rozkład makroskładników (na 1 porcję):

483 kcal
Białko 22,1 g
Tłuszcz 28,2 g
Węglowodany 29,4 g
Błonnik 6,1 g

Masz ochotę na inne smaczne i proste dania? Zajrzyj tutaj.

Jeżeli chcesz, aby Twoja dieta była zdrowa, skuteczna i prosta, zapraszam do kontaktu i do zapoznania się z moją ofertą klikając tutaj.

Frytki z batatów z serem halloumi Read More »

Dorsz z musem z buraków i frytkami z batatów

Obiad, Przepisy / admin

Tym razem pyszny dorsz z dodatkami. Przerabiając przepis na ten z glutenem i nabiałem zamiast mleczka kokosowego można dodać śmietanę 12% oraz mąkę pszenną (polecam jednak pełnoziarnistą). Zamienniki stosujemy w gramaturze 1:1.

Takie proste i smaczne przepisy znajdują się w moich dietach. Po szczegóły zapraszam tutaj.

Składniki:

Dorsz świeży bez skóry (filet) – 220 g,
Buraki – 160 g,
Mleczko kokosowe 12% – 100 g,
Woda – 80 ml,
Czerwona cebula – 50 g,
Mąka owsiana pełnoziarnista – 10 g,
Koper ogrodowy – łyżka,
Oliwa z oliwek – ½ łyżki,
Kurkuma – ½ łyżeczki,
Oregano suszone – ½ łyżeczki.

Bataty – 125 gr,
Oliwa z oliwek – ¼ łyżki,
Wędzona mielona papryka – ½ łyżeczki,
Sól – szczypta,
Pieprz mielony – szczypta.

Opis przygotowania:

Filet z dorsza obtocz w przyprawach (sól, pieprz, papryka, oregano, kurkuma) i na rozgrzanej patelni usmaż z połową oliwy. Możesz podsmażyć na patelni i włożyć filety na chwilę do piekarnika.
Buraki, jeżeli masz surowe wcześniej ugotuj, a jeżeli masz już gotowe to pokrój w kostkę.
Pokrój cebulę w kostkę i podsmaż na patelni. Następnie dodaj buraczki i smaż kilka minut. Zalej wodą i duś przez około 5 minut.
W następnej kolejności do buraków dodaj mleczko kokosowe, sól, pieprz i odrobinę kurkumy. Przez sitko dodaj mąkę i mieszaj, aż sos nabierze odpowiedniej, gęstej konsystencji. Dodaj pokrojony koperek i duś jeszcze chwilę.
Bataty obierz i pokrój w paski.
Pokrojone bataty włóż do miski. Dodaj oliwę, przyprawy i wymieszaj.
Wyłóż blachę w piekarniku papierem do pieczenia i rozłóż na niej bataty.
Piecz ok 20 minut w temperaturze 200 stopni.
Podawaj wszystko razem.

Rozkład makroskładników:

586 kcal
Białko 46,2 g
Tłuszcz 22,8 g
Węglowodany 38,6 g
Błonnik 15,7 g

Masz ochotę na inne smaczne i proste dania? Zajrzyj tutaj.

Jeżeli chcesz, aby Twoja dieta była zdrowa, skuteczna i prosta, zapraszam do kontaktu i do zapoznania się z moją ofertą klikając tutaj.

Dorsz z musem z buraków i frytkami z batatów Read More »