Ciasto

Czekoladowe ciasto dyniowe | DietPro

Czekoladowe ciasto dyniowe

Przepisy, Wypieki /
Bardzo czekoladowe, miękkie, puszyste i wilgotne bezglutenowe ciasto. Takie ciasta zapadają długo w pamięć. Ma bardzo dobry skład. Nie jest za słodkie, jest bardzo sycące a przy tym ma niski ładunek glikemiczny. To ciasto z gatunku tych, które trudno odgadnąć, że nie ma glutenu. Jednym słowem pyszne!
 

Takie proste i smaczne przepisy znajdują się w moich dietach. Po szczegóły zapraszam tutaj.

 

Składniki:

  • Dynia Hokkaido – 500 g
  • Gorzka czekolada (min. 70%) – 140 gr
  • Mąka gryczana z kaszy niepalonej – 250 g
  • Jajka – 4 szt.
  • Cukier brązowy – 100 g
  • Jogurt grecki – 100 g
  • Przyprawa korzenna – 1 łyżeczka
  • Cynamon – 1 łyżeczka
  • Laska wanilii – ½ laski
  • Proszek do pieczenia – 2 łyżeczki
 

Opis przygotowania:

  1. Czekoladę – 1 tabliczkę pokroić lub pokruszyć drobno. Można zetrzeć na tarce na dużych oczkach. Resztę zostawić na polewę.
  2. Z dyni wydrążyć środek a resztę pokroić na kawałki razem ze skórką. Na patelni z niewielką ilością wody poddusić dynie na małej mocy, aż do momentu, gdy zrobi się puree.
  3. Do blendera wrzucić puree z dyni, cukier, jajka, ziarenka z laski wanilii oraz jogurt grecki. Wszystko razem zmiksować. Można użyć też robota miksującego.
  4. Przelać masę do miski, dodać rozdrobnioną czekoladę, mąkę, przyprawę piernikową, cynamon, proszek do pieczenia i wszystko wymieszać robotem do uzyskania jednolitej konsystencji.
  5. Formę keksową wyłożyć papierem do pieczenia i przelać gotową masę.
  6. Piec 40 minut w piekarniku w temperaturze 180 stopni.
  7. Ciasto po ostudzeniu udekorować resztą roztopionej czekolady.

Przepis jest na 24 kawałków.

 

Rozkład makroskładników (na 1 kawałek):

  • 112 kcal
  • Białko 3,5 g
  • Tłuszcz 3,6 g
  • Węglowodany 16 g
  • Błonnik 1,4 g

Masz ochotę na inne smaczne i proste dania? Zajrzyj tutaj.

Jeżeli chcesz, aby Twoja dieta była zdrowa, skuteczna i prosta, zapraszam do kontaktu i do zapoznania się z moją ofertą klikając tutaj.

Czekoladowe ciasto dyniowe Read More »

Marcepanowy jabłecznik | DietPro

Marcepanowy jabłecznik

Przepisy, Wypieki /
Najlepsze bezglutenowe ciasto, jakie udało mi się upiec. Jest mięciutki, wilgotny i się nie rozpada. Dodatkowo jest bardzo ciekawy w smaku, bo to połączenie marcepanu z jabłkami, czyli samo dobro  Bardzo zachęcam do wykonania masy marcepanowej samodzielnie, bo wówczas mamy kontrolę nad ilością cukru. Wykonanie masy marcepanowej do ciasta jest naprawdę banalne. Zapraszam więc do przepisu.
 

Takie proste i smaczne przepisy znajdują się w moich dietach. Po szczegóły zapraszam tutaj.

 

Składniki:

  • Jabłka – 300 g
  • Migdały w płatkach – 170 g
  • Jajka – 3 szt.
  • Cukier puder – 150 g
  • Skrobia ziemniaczana – 30 g
  • Mąka kukurydziana – 30 g
  • Cynamon – 1 łyżeczka
  • Proszek do pieczenia bezglutenowy – 1 łyżeczka
  • Likier amaretto – 50 g
  • Ekstrakt migdałowy – 5 g
  • Cukier puder – do posypania
 

Opis przygotowania:

  1. Na początku przygotować masę marcepanową.
  2. Dobrze użyć do tego blender/robot o dużej mocy. Do kielicha wsypujemy migdały w płatkach i mielimy bardzo drobno.
  3. Dodajemy cukier puder, likier amaretto oraz ekstrakt migdałowy i mielimy ponownie. Miksujemy około minuty – dwóch w zależności od mocy robota.
  4. Gotową masę przekładamy na folię aluminiową, formując z niej kulę i zawijamy. Odstawiamy do lodówki na około 30-40 minut.
  5. Jabłka obieramy ze skórki i kroimy na średniej grubości półksiężyce.
  6. Blachę keksową wykładamy papierem do pieczenia i przekładamy do niej pokrojone jabłka.
  7. Piekarnik nagrzewamy do temperatury 180 stopni i podpiekamy jabłka 15 minut.
  8. Do miski wbijamy jajka, dodajemy masę marcepanową i mieszamy robotem miksującym na jednolitą masę.
  9. Miksując dodajemy pozostałe składniki, tj. skrobię ziemniaczaną, mąkę kukurydzianą, cynamon i proszek do pieczenia.
  10. Na sam koniec do przygotowanej masy dodajemy uprażone w piekarniku jabłka i delikatnie łyżką wszystko mieszamy
  11. Masę przekładamy do blachy wyłożonej papierem i pieczemy w temperaturze 170 stopni przez 60 minut.
  12. Podajemy posypane cukrem pudrem.

Przepis jest na 15 kawałków.

 

Rozkład makroskładników (na 1 porcję):

  • 161 kcal
  • Białko 4 g
  • Tłuszcz 7,5 g
  • Węglowodany 19,5 g
  • Błonnik 1,9 g

Masz ochotę na inne smaczne i proste dania? Zajrzyj tutaj.

Jeżeli chcesz, aby Twoja dieta była zdrowa, skuteczna i prosta, zapraszam do kontaktu i do zapoznania się z moją ofertą klikając tutaj.

Marcepanowy jabłecznik Read More »

Białkowy nisko węglowodanowy sernik | DietPro

Białkowy nisko węglowodanowy sernik

Desery, Przepisy, Wypieki /
Odkryj wyjątkowy wysoko białkowy i nisko węglowodanowy sernik. Delikatne połączenie aromatycznych składników, bez zbędnych cukrów. Pełen zdrowych zalet, bogaty w białko, niskokaloryczny, z owocowym akcentem. Wytrawny smak zaskoczy Twoje podniebienie, jednocześnie wspierając Twoje treningi. Przygotowanie zajmie tylko 10 minut! Wypróbuj teraz i ciesz się smakiem bez wyrzutów sumienia!
 

Takie proste i smaczne przepisy znajdują się w moich dietach. Po szczegóły zapraszam tutaj.

 

Składniki:

  • Twaróg chudy – 500 g
  • Mleko 2 % – 40 g
  • Jajka – 1 szt
  • Erytrytol – 40 g
  • Masło klarowane lub oliwa – 3 g
  • Odżywka białkowa – 30 g
  • Migdały w płatkach – 30 g
  • Cynamon – 1 łyżeczka
  • Wanilia – 1 laska,
  • Jabłko – 200 g
  • Maliny – garść
 

Opis przygotowania:

  1. Okrągłą formę natłuścić masłem klarowanym lub oliwą.
  2. Płatki migdałów rozdrobnić w moździerzu lub pokruszyć palcami. Wysypać na dno natłuszczonej formy do pieczenia.
  3. Do miski włożyć twaróg. Dodać mleko, jajko, środek z laski wanilii, cynamon, odżywkę białkową, erytrytol. Można delikatnie ugnieść wszystko widelcem.
  4. Za pomocą blendera zmiksować składniki na jednolitą masę.
  5. Jabłko obrać i bardzo drobno pokroić lub zetrzeć na tarce z dużymi oczkami.
  6. Pokrojone lub utarte jabłko dodać do składników z twarogiem i wymieszać.
  7. Masę przelać do przygotowanej blachy z migdałami.
  8. Piekarnik rozgrzać do 160 stopni. Piec 15 minut. Następnie zmniejszyć temperaturę do 150 stopni i piec jeszcze około 35 – 40 minut.
  9. Udekorować malinami, gdy ciasto ostygnie.

Przepis jest na 8 porcji.

 

Rozkład makroskładników (na 1 porcję):

  • 133 kcal
  • Białko 16,2 g
  • Tłuszcz 4,2 g
  • Węglowodany 6,1 g
  • Błonnik 2 g

Masz ochotę na inne smaczne i proste dania? Zajrzyj tutaj.

Jeżeli chcesz, aby Twoja dieta była zdrowa, skuteczna i prosta, zapraszam do kontaktu i do zapoznania się z moją ofertą klikając tutaj.

Białkowy nisko węglowodanowy sernik Read More »

Mini serniczki | DietPro

Mini serniczki

Przepisy, Wypieki /
Te mini serniczki to świetny pomysł na przygotowanie ulubionego ciasta, ale w wersji bez wyrzutów sumienia. Przepis jest tylko na 3 małe serniczki, więc nie zjemy całej blachy a przy tym wyglądają naprawdę uroczo i efektownie w mini wersji. Dodatkowo jest to bardzo szybki przepis, więc można go przygotować nawet jak mamy niezapowiedzianych gości.
 

Takie proste i smaczne przepisy znajdują się w moich dietach. Po szczegóły zapraszam tutaj.

 

Składniki:

 
  • Jajka – 3 szt
  • Ser ricotta – 250 g
  • Cukier wanilinowy – 1 łyżka
  • Cukier puder – 3 łyżki
  • Skrobia ziemniaczana – 3 łyżki
  • Maliny mrożone – 300 g
  • Woda – 1 łyżka
  • Sól – szczypta
 

Opis przygotowania:

  1. Żółtka oddzielić od białek.
  2. Białka ubić na sztywną pianę z szczyptą soli dodając powoli 2 łyżki cukru pudru.
  3. W oddzielnej misce żółtka połączyć z łyżką gorącej wody i z cukrem wanilinowym i mikserem miksować 2 – 3 minuty.
  4. Następnie do żółtek dodać ricottę, delikatnie miksując i skrobię ziemniaczaną.
  5. Do powstałej masy dodać pianę z białek delikatnie mieszając wszystko łyżką.
  6. Małe okrągłe foremki delikatnie nasmarować masłem.
  7. Na ich dno położyć mrożone maliny i wylać masę sernikową.
  8. Piec w piekarniku w temperaturze 210 stopni około 15 minut, aż serniczki się zarumienią.
  9. Po wystudzeniu posypać resztą cukru pudru.

Przepis jest na 3 porcje.

 
Rozkład makroskładników (na 1 porcję):
  • 400 kcal
  • Białko 17,9 g
  • Tłuszcz 16,5 g
  • Węglowodany 41,6 g
  • Błonnik 6,8 g

Masz ochotę na inne smaczne i proste dania? Zajrzyj tutaj.

Jeżeli chcesz, aby Twoja dieta była zdrowa, skuteczna i prosta, zapraszam do kontaktu i do zapoznania się z moją ofertą klikając tutaj.

Mini serniczki Read More »

Świąteczne szybkie ciasteczka | DietPro

Świąteczne szybkie ciasteczka

Przepisy, Wypieki /
Ten przepis to remedium na brak czasu w okresie przedświątecznym. Robi je się błyskawicznie, a smakują i pachną świętami. Ja robię je w dwóch wersjach, na mące pszennej dla rodziny i na mące bezglutenowej dla siebie. W wersji gluten free używam mieszanki mąk do wypieków i naleśników.
 

Takie proste i smaczne przepisy znajdują się w moich dietach. Po szczegóły zapraszam tutaj.

 

Składniki:

  • Migdały w płatkach (lub mielone) – 80 g
  • Mąka (pszenna lub bezglutenowa) – 250 g
  • Masło – 80 g
  • Miód – 200 g
  • Przyprawa do piernika – łyżeczka
  • Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka
  • Soda oczyszczona – 0,5 łyżeczki
  • Masa marcepanowa (opcjonalnie) – 50 g

 

Opis przygotowania:

  1. Migdały mielimy (jeżeli mamy płatki).
  2. W małym rondelku rozpuszczamy masło z miodem.
  3. Przelewamy do miski. Dodajemy zmielone migdały, mąkę, przyprawę korzenną, proszek do pieczenia i sodę.
  4. Wszystko łączymy ze sobą. Ja to robię zwykłą łyżką. Nie trzeba specjalnie wygniatać masy, bo szybko łączy się ze sobą.
  5. Na godzinę wkładamy do lodówki/
  6. Blachę wykładamy papierem do pieczenia.
  7. Na papierze układamy małe kuleczki ulepione z masy, a na koniec delikatnie je spłaszczamy.
  8. Ja do każdej kuleczki dodaje jeszcze drobinę masy marcepanowej, ale to nie jest konieczne.
  9. Pieczemy 15 minut w 180 stopniach.
  10. Na koniec dekorujemy czy oprószając cukrem pudrem lub lukrem.

Ciasteczek wychodzi około 30 sztuk.

 
Rozkład makroskładników (na 1 ciastko):
  • 87 kcal
  • Białko 1,5 g
  • Tłuszcz 3,7 g
  • Węglowodany 11,6 g
  • Błonnik 0,4 g

Masz ochotę na inne smaczne i proste dania? Zajrzyj tutaj.

Jeżeli chcesz, aby Twoja dieta była zdrowa, skuteczna i prosta, zapraszam do kontaktu i do zapoznania się z moją ofertą klikając tutaj.

Świąteczne szybkie ciasteczka Read More »

Tarta bez pieczenia | DietPro

Tarta bez pieczenia

Desery, Przepisy /

Tarta bez pieczenia, bez mąki, bez glutenu, jajek i mleka. Ale nadal smak ma obłędny. Ze względu na zawartość gorzkiej czekolady ma bardzo intensywny smak. Jeżeli ktoś woli bardziej słodki smak to można wybrać czekoladę o niższej zawartości kakao.

Nie jest to niskokaloryczny przepis. Jedna porcja ma 490 kcal, ale przy dobrze skomponowanej i zbilansowanej diecie nie ma żadnego problemu, aby takie słodkości pojawiały się i były elementem racjonalnego odżywiania.

 

Takie proste i smaczne przepisy znajdują się w moich dietach. Po szczegóły zapraszam tutaj.

 

Składniki:

  • Napój kokosowy bez cukru – 200 g
  • Daktyle – 140 g
  • Płatki owsiane bezglutenowe – 90 gr
  • Migdały w płatkach – 70 g
  • Wiórki kokosowe – 90 g
  • Czekolada gorzka (70% kakao) – 250 g
  • Olej kokosowy – 40 g
  • Płatki kokosowe – 10 g
  • Śliwki – 300 g
  • Syrop klonowy – 35 g
  • Cukier – 1 łyżka
  • Woda – 40 g

Opis przygotowania:

  1. Spód tarty przygotowujemy mieląc drobno płatki owsiane, migdały i wiórki kokosowe.
  2. Daktyle namoczyć w gorącej wodzie i odczekać 10 minut.
  3. Po 10 minutach, odsączyć daktyle i dodać do zmielonej masy i zblendować jeszcze raz.
  4. Przełożyć wszystko do miski i dodać rozpuszczony olej kokosowy, wodę. Wszystko razem dobrze wymieszać. Najlepiej przy pomocy blendera.
  5. Powstałą masę przełożyć do formy do tarty. Dokładnie łyżką wyrównać masę i odstawić do lodówki.
  6. Następnie do garnka wlać napój kokosowy oraz syrop klonowy i podgrzać, ale nie doprowadzać do wrzenia. Czekoladę połamać na małe części i dodać do podgrzanego napoju kokosowego. Mieszać tak długo, aż czekolada się rozpuści.
  7. Gdy to nastąpi odczekać, aż masa lekko ostygnie (około 15 minut) i wylać na spód znajdujący się w lodówce. Włożyć z powrotem do chłodzenia do czasu, aż nadzienie stężeje.
  8. W międzyczasie przekroić śliwki na pół i usunąć pestki.
  9. Na patelni o niedużej mocy, śliwki lekko poddusić, aż puszczą pierwszy sok. Posypać cukrem i dusić dalej, aż będą miękkie.
  10. Przełożyć na schłodzoną masę.
  11. Ciasto dodatkowo schłodzić około 1 do 2 godzin w lodówce.
  12. Podawać posypane płatkami kokosowymi.

Smacznego!

Przepis jest na 8 porcji.

Rozkład makroskładników (na 1 porcję):

  • 492 kcal
  • Białko 6,4 g
  • Tłuszcz 30,1 g
  • Węglowodany 45,7 g
  • Błonnik 7,1 g

Masz ochotę na inne smaczne i proste dania? Zajrzyj tutaj.

Jeżeli chcesz, aby Twoja dieta była zdrowa, skuteczna i prosta, zapraszam do kontaktu i do zapoznania się z moją ofertą klikając tutaj.

Tarta bez pieczenia Read More »