Poznaj 7 powodów dla których warto jeść miód

Ale na początek warto odpowiedzieć sobie na podstawowe pytanie:

Czy warto jeść miód?

Odpowiem na początek może trochę przekornie. Miód jest substancją naturalną, nie sztuczną, nie przetworzoną. Również nie jest substancją wysoko przetworzoną czyli taką, która nie jest dla naszego organizmu zdrowa. Jeżeli więc spojrzeć na tą kwestię tak wąsko to odpowiedź brzmi TAK. Warto jeść produkty naturalne, bo pewnie każdemu z nas intuicja podpowiada, że są dla nas zdrowe.

A teraz szczegóły.

Miód składa się głównie z węglowodanów. Dodatkowo posiada składniki drugorzędne takie jak m.in.  aminokwasy, niektóre enzymy, białka, substancje karotenoidopodobne, minerały, witaminy, kwasy organiczne, kwasy fenolowe i związki polifenolowe, w tym flawonoidy. Związki fenolowe są jednymi z najbardziej przebadanych związków w miodzie. To one m.in. przyczyniają się do jego właściwości prozdrowotnych i są odpowiedzią na pytanie dlaczego warto jeść miód.

Bardzo krótko i sumarycznie przybliżę Wam 7 powodów dla których warto jeść miód.

Miód ma ich więcej, ale przedstawię te, które są mniej znane. Bo o tym, że miód wspomaga walkę z przeziębieniem, chyba wszyscy już słyszeli.

1. Numer jeden – czyli najczęściej powtarzana w publikacjach naukowych właściwość miodu to: wspomaganie procesu gojenia się ran. Ze względu na swój skład działa antybakteryjnie, utrzymuje wilgotny stan rany, a jego lepkość pomaga stworzyć barierę ochronną przed infekcją.
2. Miód jest pomocy w utrzymaniu zdrowia jamy ustnej. Ze względu na swoje działanie antybakteryjne jest skuteczny w leczeniu chorób przyzębia, zapalenia jamy ustnej czy nieświeżego oddechu.
3. To, że miód łagodzi ból gardła i kaszel wiedzą doskonale producenci pastylek do ssania, bo tam bardzo często głównym składnikiem jest właśnie miód. Tu znowu zastosowanie mają właściwości przeciwzapalne, przeciwdrobnoustrojowe i przeciwutleniające. Miód niszcząc szkodliwe drobnoustroje jednocześnie nawilża gardło i pomaga zmniejszyć uporczywy kaszel.
4. Schodząc do niższych części przewodu pokarmowego – miód może przyczynić się do zmniejszania dyspepsji, czyli niestrawności. Ta często powoduje ból w nadbrzuszu, wzdęcia, zgagę czy nawet nudności. W jaki sposób, spójrz na opisany mechanizm w kolejnym punkcie.
5. Miód jest silnym inhibitorem zapalenia błony śluzowej żołądka. Zmniejsza on wydzielanie kwasu żołądkowego i poprzez swoje właściwości antybakteryjne i ochronne przyspiesza gojenie się owrzodzeń wywołanych przez bakterię helicobacter pylori.  Bakteria ta bardzo często odpowiada za dolegliwości ze strony układu pokarmowego, takie jak objawy refluksu, zgagi, zapalenia błony śluzowej żołądka czy za rozwijające się wrzody.
6. Miód też może wspomóc walkę z refluksem żołądkowym. Gdy spożywamy miód pokrywamy przełyk i wyściółkę żołądka – w ten sposób zapobiegając przepływowi pokarmu i soku żołądkowego w górę.
7. Badania również wskazują na jego działanie kardioprotekcyjne. Flawonoidy zawarte w miodzie poprawiają rozszarzenie naczyń wieńcowych, zmniejszają zdolność płytek krwi do tworzenia skrzepów a także poprawiają również profil lipidowy.

Choć nie wspominam o tym na poniższej grafice są publikacje i badania dotyczące działania przeciwnowotworowego. Duża część z tych badań została przeprowadzona na etapie in vitro lub in vivo, więc za szybko, żeby można było mówić o skuteczności u ludzi.  

Pamiętajmy też, że miód jest silnym alergenem i nie wszyscy mogą go spożywać.

Bardzo istotną kwestią jest temperatura w której go spożywamy. Ponieważ bardzo często dodajemy go do gorącej herbaty czy napojów lub wypieków. Miód traci swoje właściwości w temperaturze powyżej 42 stopni. Tak więc, jeżeli chcemy korzystać z jego dobrodziejstw nie zalewajmy go gorącą wodą, bo inaczej stanie się on zwykłym słodzikiem.

Zapraszam do lektury i dzielenia się swoimi pytaniami i obserwacjami w komentarzach na moim fanpage-u na Facebooku lub Instagramie.

Jeżeli lubisz czytać ciekawostki o zdrowym życiu i odżywianiu zapraszam do lektury innych moich wpisów. A jeżeli potrzebujesz wsparcia przy ułożeniu zdrowej diety to zapraszam do kontaktu i współpracy.