Ryż po tajsku
Aromatyczne, sycące i pożywne danie, które możemy serwować jako danie obiadowe lub kolację. Dodatkowo jest bezglutenowe, co dla osób zmagających się np. z celiakią jest świetną wiadomością, bo jest naprawdę smaczne, proste i szybkie w przygotowaniu. Ja często przygotowuję je wcześniej i zabieram ze sobą w termosie, gdy np. wyjeżdżam.
Takie proste i smaczne przepisy znajdują się w moich dietach. Po szczegóły zapraszam tutaj.
Składniki:
- Ryż basmati – 250 g
- Dorsz świeży filet – 500 g
- Mleczko kokosowe (12%) – 400 g
- Olej sezamowy – 20 g
- Sos rybny – 20 g
- Woda – 0,5 l
- Imbir – 20-30 g
- Papryczka chili – 1 szt
- Szczypiorek – pół pęczka
- Czosnek – 3 ząbki
- Kurkuma – 1 łyżeczka
- Sok z cytryny – 1 łyżka
- Sól himalajska – 1 łyżeczka
- Pieprz czarny – ¾ łyżeczki
Opis przygotowania:
- Ryż opłukać i ugotować.
- Rybę pokroić w małą kostkę, oprószyć solą i pieprzem i ułożyć w naczyniu żaroodpornym. Piec przez 15 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.
- Czosnek, imbir i papryczkę chili (bez gniazd nasiennych) pokroić bardzo drobno.
- Na patelni pokrojone składniki krótko (około 5 minut) poddusić na oleju sezamowym.
- Przełożyć składniki do garnka, dodać kurkumę i wszystko dobrze wymieszać.
- Następnie dodać mleczko kokosowe, sos rybny i wodę. Gotować około 15 – 20 minut, mieszając od czasu do czasu.
- Na koniec dodać upieczoną rybę oraz ryż. Wszystko razem wymieszać. Ryż po chwili nasiąknie gotowym płynem.
- Podawać posypując wszystko posiekanym szczypiorkiem.
Smacznego!
Przepis jest na 4 porcje.
Rozkład makroskładników:
- 499 kcal
- Białko 26,9 g
- Tłuszcz 18 g
- Węglowodany 53 g
- Błonnik 1,7 g
Masz ochotę na inne smaczne i proste dania? Zajrzyj tutaj.
Jeżeli chcesz, aby Twoja dieta była zdrowa, skuteczna i prosta, zapraszam do kontaktu i do zapoznania się z moją ofertą klikając tutaj.
